 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
こんにちは！
メカブー辻ちゃんです♪
辻水産 代表取締役
辻 壽也（つじとしや）
メカブー辻ちゃんブログはこちら
|
創業昭和２１年 辻水産
昭和２１年より辻鮮魚店として福岡県中間市で魚屋を営んできました。現在は海藻加工に専念しております。海藻に秘められた可能性を追い求め、世界へ楽しく元気に伝え広めたいと考えております。
-----------------
メカブ【和布蕪】とワカメの歴史
ワカメは古来より日本と朝鮮半島に生息しています。
人は縄文時代からワカメを食べていたことが遺跡からわかっています。
ワカメは現存する日本最古の歌集である万葉集に玉藻（たまも）と表現されてます。
また日本最古の法律である大宝律令（西暦701年）に、租税（調）として記されており、
メカブは、マナカシ【海藻根】と呼ばれ、ワカメはニギメ【和布】と呼ばれていました。
その後、延喜式（西暦905年〜）においても租税として地方より都へ運ばれました。
メカブの呼び名
ネカブ、ミミ、カブ、メヒビなど様々な呼び名があります。各地方によって独自の加工・調理方法があります。
ワカメの呼び名
稚海藻、和布（ワカメ）、若布（ワカメ）など様々。
若布の【若】と稚海藻の【稚】はもともと、和海藻（にぎめ）のまだ若く成長段階の状態を「ワカメ」と呼んだことに由来するそうです。
ほかには「め」と言う言葉もワカメを差していると言われています。
---------------
新商品情報、メカブ＆モズクの研究、海藻でダイエット、めかぶ＆モズクのレシピ、ネット通販のお買い得情報などなど盛り沢山！
メカブー辻ちゃんのブログはこちら
|
|
|
|
|
|
|
福岡県中間市の辻水産では、主に九州・沖縄の海藻を使用した、めかぶ・昆布・モズク・メカブエキス入りトコロテン等こだわりの海藻加工商品を製造し水産物卸売市場（魚市場）へ出荷しています。
また、一般のお客様へは楽天市場、ヤフーショッピングのWEBショップ「魚辻」にてネット通販も行っています。
弊社では水産物卸売市場（魚市場）専門に卸売りを行っております。業者様への個別卸売りは原則行っておりません。何卒ご理解ご了承くださいませ。
辻水産は毎年旧暦の元旦を【めかぶの日】と定めました。
ヘルシーなスローフード海藻メカブの普及に取り組んでいます。 |
 |
めかぶ【和布蕪】
メカブとは、成長した海藻ワカメの根っこに近い部分で、肉厚のヒダ状の胞子葉のことです。
九州では昔から細かくたたきにして美味しく食べられています。
メカブをさっと湯にくぐらせて綺麗な緑色にかわったら細かくたたきます。
お好みでぽん酢、三杯酢、麺つゆなどで味付けします。しょうが、ワサビ、うずらの卵などを加えると一層美味しくなります。
また、うどん、そば、冷奴、野菜サラダなどのトッピングにも最適です。
メカブの特徴はトロトロネバネバした成分フコイダンやアルギン酸です。
フコイダンや、アルギン酸などの水溶性食物繊維を豊富に含み、高血圧予防・ダイエット・便秘予防・宿便除去などに良いとされています。
このように海藻和布蕪は美味しく食べて、体によいものだと言えます。 |
辻水産の「無添加長崎めかぶたたき」は
厳選された良質な国産めかぶ原料を使用しています。
ロングセラー累計1,000万本突破 無添加長崎めかぶ棒（めかぶたたき）
国内産（長崎県産）の良質なメカブを丁寧に洗浄して湯通しします。最後に細かくたたきにした逸品です。袋から取り出して洗わずにそのままお召し上がりいただけます。
おかげさまで西日本エリアの水産物卸売市場への出荷累計1,000万本を突破。
プロのバイヤーが認めた逸品です。
盛付例：めかぶたたき丼
アツアツのご飯に適量和布蕪をのせます。ちりめんじゃこ、うずらの卵をトッピングして、麺つゆまたは醤油をかけて出来上がり。わさび、しょうがを加えると一層美味しくなります。とろとろネバネバのヘルシーな低カロリーメニューです。 |
|
|
海藻加工場の女性スタッフが考案しためかぶ石鹸
もっちり泡でしっとり潤う。とろりとした肌触り。
なぜ手が荒れないの？という疑問から『メカブ石鹸』は作られました。海藻メカブの加工屋さんで働くスタッフは厳しい冬の水仕事でも手が荒れません。そこで私たちは保湿成分に注目しました。保湿の高いメカブを毎日扱ってるから水仕事でも手が荒れないんだと。
この成分を最大限活かして石鹸ができたらきっとみなさんにも喜んでいただける…石鹸は試行錯誤を重ねてやっと完成しました。
海藻に保湿効果はつるつる・モチモチ肌の秘訣。だからお肌のしっとり感も持続して肌本来の潤いを取り戻します。メカブエキス（褐藻エキス）配合で洗い上がりもしっとり。とろりとした肌触りともっちりした泡立ちでお肌をやさしくすべすべに洗い上げます。（メカブには消臭効果もあるといわれます。）
界面活性剤、合成保存料等一切使用していない敏感肌にやさしい自然派石鹸でお肌をいたわってあげてください。
メカブ石鹸はこちら
|
|
|
|
|
|
めかぶ、もずく製品のお求めは辻水産オンラインショップ「魚辻」でどうぞ。
楽天市場、ヤフーショッピングどちらでもお求めいただけます。
 魚辻 楽天市場店
 魚辻 ヤフーショッピング店
|
|
|
